在现实生活中，当顾客在购物时，商城经常会赠送顾客一张会员卡，卡上记录用户的个人信息(姓名，手机号等)、消费额度和积分额度等。顾客一旦接受了会员卡，以后每次光临该商场时，都可以使用这张会员卡，商场也将根据会员卡上的消费记录计算会员的优惠额度和累加积分。
在Web应用中，Cookie的功能类似于这张会员卡，当用户通过浏览器访问Web服务器时，服务器会给客户端发送一些信息，这些信息都保存在Cookie中。这样，当该浏览器再次访问服务器时，都会在请求头中将Cookie发送给服务器，方便服务器对浏览器做出正确的响应。
服务器向客户端发送Cookie时，会在HTTP响应头字段中增加Set-Cookie响应头字段。Set-Cookie头字段中设置的Cookie遵循一定的语法格式，具体示例如下：Set-Cookie: user=itcast; Path=/;在上述示例中，user表示Cookie的名称，itcast表示Cookie的值，Path表示Cookie的属性。需要注意的是，Cookie必须以键值对的形式存在，其属性可以有多个，但这些属性之间必须用分号;和空格分隔。
常用API:
cookie的创建new Cookie(name,value)服务器将cookie发送给浏览器：HttpServletResponse.addCookie(javax.servlet.http.Cookie)获取浏览器携带的所有cookie：HttpServletRequest.getCookies()cookie的生命周期:setMaxAge(int expiry)cookie.setMaxAge(数字)；如果没有设置，cookie只缓存浏览器缓存中，浏览器关闭，cookie删除。 数字>0，浏览器关闭时，浏览器可以保存cookie的时间 、数字<0 表示浏览器关闭时，删除对应的cookie信息、 数字=0，表示立刻删除浏览器保存的cookie信息cookie的有效路径cookie.setPath("/") cookie可访问的路径，一般用"/" 表示当前网站根路径getName()获得cookie名称getValue()获得cookie的值服务器将数据保存到浏览器客户端，以cookie形式发送给浏览器。
具体操作如下：
创建一个web工程，编写一个Servlet接受客户端的请求，将数据发送给浏览器保存。
Cookie的创建、存储数据、发送给浏览器保存数据 ,核心代码如下：
protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException { // 客户访问 servlet 发送cookie给浏览器 Cookie cookie = new Cookie("heima","heheheima"); cookie.setMaxAge(3600*24*365);// 浏览器保存cookie时间 cookie.setPath("/");// 程序可以访问该cookie有效路径 response.addCookie(cookie); System.out.println("cookie 发送成功"); }发布工程，启动服务器，浏览器输入servlet访问的地址。此时我们打开浏览器，查询浏览器的cookie信息。
cookie是服务器将数据保存在客户端，用户清空浏览器缓存，存储的数据容易丢失。
cookie保存的数据量有限，一般大数据量不建议保存。
cookie因为保存的数据在客户端，可以有效的减轻服务器的压力。
